LUCKNOW: लखनऊ में खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन विभाग की जांच के दौरान कई रेस्टोरेंट और फूड प्रतिष्ठानों में खाद्य सुरक्षा मानकों की अनदेखी सामने आई है। विभाग ने लखनऊ समेत तीन शहरों में बड़े स्तर पर निरीक्षण अभियान चलाया। 18 सितंबर 2026 को सामने आई रिपोर्ट के मुताबिक लखनऊ में 52 टीमों ने 78 फूड कोर्ट और फास्ट-फूड प्रतिष्ठानों की जांच की, जिसमें कई जगहों पर साफ-सफाई और खाद्य पदार्थों के रखरखाव में कमियां मिलीं।
लुलु मॉल में भी जांच के दौरान दो रेस्टोरेंट में स्वच्छता से जुड़ी गंभीर खामियां सामने आने की बात कही गई है। रसोई और खाद्य सामग्री रखने की व्यवस्था को लेकर भी सवाल उठे। रिपोर्ट के अनुसार कुछ स्थानों पर वेज और नॉनवेज खाद्य सामग्री को अलग-अलग रखने के निर्धारित नियमों का पालन नहीं किया जा रहा था। खाद्य सुरक्षा नियमों के तहत कच्चे और तैयार खाद्य पदार्थों के सुरक्षित भंडारण तथा स्वच्छ वातावरण पर विशेष जोर दिया जाता है।
पूरे अभियान के दौरान लखनऊ, नोएडा और गोरखपुर में कुल 233 प्रतिष्ठानों का निरीक्षण किया गया। इनमें कमियां मिलने पर 163 सुधार नोटिस जारी किए गए, जबकि गंभीर अनियमितताओं वाले प्रतिष्ठानों के खिलाफ लाइसेंस निलंबन और संचालन बंद कराने की कार्रवाई शुरू की गई।
लखनऊ में भी कई प्रतिष्ठानों के खिलाफ लाइसेंस संबंधी कार्रवाई की प्रक्रिया शुरू की गई है। खाद्य विभाग का कहना है कि जिन प्रतिष्ठानों में गंभीर खामियां पाई गई हैं, उन्हें निर्धारित खाद्य सुरक्षा मानकों का पालन करने के बाद ही दोबारा संचालन की अनुमति मिल सकेगी। इस कार्रवाई के बाद रेस्टोरेंट और फूड आउटलेट्स में साफ-सफाई, खाद्य पदार्थों के भंडारण और किचन हाइजीन को लेकर निगरानी बढ़ने की उम्मीद है।
